كل عام وانتم بخير
وربي يتقبل منا ومنكم صالح الاعمال
========
كيكة الشطرنجافتقدنا الكيك في رمضان
فاكيد لازم نستقبل العيد بكيكه خفيفه
كل المقادير هو كيك جاهز شوكولاته وفانيلا
وكريمه للتزين
وممكن تحطي مربى فراوله او مشمش او عصير وكل حسب ذوقه... حتى تلصق الطبقات في بعض
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 1901](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/1901.imgcache)
نقطع الكيك الابيض والشوكولاته بشكل الاشرطه ... ثم نصفها بهذا الشكل ... ابيض شوكولاته ابيض
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 1902](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/1902.imgcache)
ممكن احط عصير منجى او مربى فراوله او الكريمه ... انا حطيت بس الكريمه ... ونصف فوقها طبقه اخرى عكس الاولى ... ونستمر بالطبقات حتى ينتهي الكيك وكل طبقه عكس الاخرى
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 1903](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/1903.imgcache)
راح يكون هذا شكلها على جنب
وبعدها ازينها بالكريمه والتوفي او على حسب الذوق بالكريمه وقطع شوكولاته او بسائل الشوكولاته الهيرشي
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 1904](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/1904.imgcache)
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 1905](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/1905.imgcache)
====================
كيكة السويس رول
المقادير :5 بيضات مفصولين البياض عن الصفار1 كاس طحين1 كاس سكر بودر6 ملاعق ماء دااااافيوالورق المشششمع مهم وضروري وطبعا خل ورشة فانيلاالطريقهافصلي الصفار عن البياضواخلطي الصفار مع الخل والفانيلا جيدا حتى يصير لونه فاااااتحثم ضيفي عليه السكر واخفقي جيداثم اضيفي الماء واخفقيبالاخر اضيفي الطحييين واخفقي جيداااااااا=========الحين نروح للبياااااضاخفقي البياااااض جيدا حتى يبيض وينفش مثل الكريييييييمهثم اسكبيه على خليط الصفار واخلطيهم بملعقة الخششششب حتى يتجانسادهني قالب السويسرول ... ثم ضعي عليه الورق المشكع وادهنيه ايضاثم اسسسسكبي الخليط فيه ودخليها الفرن على درجة 170 لمدة عششششر دقايق او ربع ساعه ... تراها بسرعه تصير لانها مفروشه بصينيه كبيره ومسطحهافرشي الورق المشمع وانثري عليه اشوي سسكر ... ولما اطلعين الكيكه من الفرن اقلبيها على الورقه اللي على الطاوله .... انزعي الورق المشمع من عليهاااااااا ... ثم ادهنيها بالمربىىىىىى.... او بالكريمهثم لفيهاااااااا مثل الروووول ووبعدها لفيها بالورق وحطيها بالثلاااااجه حتى تبرد تماماماقدرت اصور لكم هذى الخطوااااات للاسف
هذا شكلها بعد ما طلعتها من الثلاجه
انزع عنها الورق وراح تكون متماسكه بالشكل هذااااااا
وبعدها اقطع الكيكه الى حلقااااااااات ... واقدمهاااا![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 2133](https://2img.net/h/www.omazeezan.com/forum/imgcache/2133.jpg)
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 2134](https://2img.net/h/www.omazeezan.com/forum/imgcache/2134.jpg)
================الكيكه الصفراء بالهيل والسمسم
الكيكه بنفس مقادير الكيكه الاساسيه
ولكن اضفت لها 3 ملعقة كستر بدل 3 ملاعق طحين من المقدار... وحطين اشوي هيل وزعفران ...
ودهنت القالب بالزيت واضفت له السمسم
ودخلتها الفرن
واطلع لونها اصفر شهي والطعم رووووووووعه
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 2937](https://2img.net/h/www.omazeezan.com/forum/imgcache/2937.jpg)
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 2938](https://2img.net/h/www.omazeezan.com/forum/imgcache/2938.jpg)
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 2939](https://2img.net/h/www.omazeezan.com/forum/imgcache/2939.jpg)
الغريبه الكويتيه
المقادير :2 ك طحين اسمر ... وممكن ابيض بعد تحميره حتى يعطي الرائحه المميزه للطحين وبعدها ينخل من التكتلات1 ك سمن (يكون السمن سايح اشوي )1 ك سكر بودرهيل م صالطريقه :يخفق السمن مع السكر حتى يبيض قليلا ... ثم نضيف الطحين والهيل ويعجن حتى يتجانس تماماراح تلاحظون ان العجينه طريه اشوي ...بعدها نحطها بالثلاجه لمدة ساعه ... ثم نخرجها (راح تلاحظون ان العجينه صارت يابسه اشوي ) بس تتشكل بسهوله مع حرارة اليد ... تكور في صينيه مدهونه وعلى كل كوره نضع فستقه ونضغط عليها اشوي تخبز في فرن 160 درجة لمدة عشر دقايق حتى تشقر من تحت لا تولعي عليها الفرن من فووووووووقوبعد ما اطلعينها من الفرن اتركيها تبرد تمااااااااااااااما لانها حساسه وبسرعه تفتت وبالعافيه ![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 652](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/652.imgcache)
============================
حلى الفلوس
انا سميت الحلى بهذا الاسم اشرايكم فيه؟ ههههههههههههههههبس فعلا هو شكله مثل الفلوس المعدنيه وسهل ولذيذ وسريع المقادير :1 ك طحين1 ك سميد نص ك حليب سائل نص ك زبدةم هيل صغيره ناعمالطريقه نخلط السميد والطحين والهيل ... وبعدها احط عليه الزبده حتى يتشربه الخليط كله ويصير عندي مثل الفتات احط عليه الحليب السائل واعجنه راح تكون عندي عجينه سهلة التشكيل ارقها على سطح مرشوش بقليل من الطحين واقطها بشكل دوائر صغيرهواقليها على نار متوسط في زيت وسط ... واحطها في الشيره واخليها اشوي لما تتشرب الشيره ... وخليها في المصفى حتى تنزل منها الشيره الزايده وطبعا ممكن تنثرين عليها جوز الهند او الفستق واصفها في صحن التقديم =======================
كنافة التقديم
مقاديرها سهله وبسيطه علبة كنافه
1 اصبع زبده صغيره مذوبه
جبن كيري ... والمربعه الوحده نقطعها حق اربع وحدات
وشيره ( يكون فيها اشوي زعفران وهيل )
وفستق للزينه
الطريقه نفتت الكنافه جيدا في وعاء عميق
ثم نصب عليه الزبده الذايبه ونخلطها جيدا مع الكنافه حتى تتشربها ويتغير لونها للاصفر اشوي
نجيب فنجان قهوه ونحط فيه مقدار صغير من الكنافه
ونضع فيه قطعه من جبن الكيري
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 200](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/200.imgcache)
وبعدين نغطيها بمقدار اخر من الكنافه ونضغط عليه خفيف عشان تنزل معانا بسهوله
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 201](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/201.imgcache)
وبعدها نقلبها بصينية الفرن بهذا الشكل
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 202](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/202.imgcache)
ندخلها الفرن على درجة 180 لما تتحمر من فوق وتحت
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 203](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/203.imgcache)
من نطلعها من الفرن على طول نضع الشيره مقدار ملعقتين على كل وحده ( ريحة الزبده تجنن فيها )
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 204](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/204.imgcache)
شايفين الشيره اطلعت فقاعتها من الاسف لان الصينيه حاره
ونشيلها اشوي اشوي على صحون التقديم
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 206](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/206.imgcache)
ونزينها بالفستق ... انا ماكان عندي فستق حطيت عليها لوز
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 207](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/207.imgcache)
![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 208](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/208.imgcache)
وان شاء الله تعجبكم طريقتها
حلى الشوفان![حلويات العيد من اطباقي - حلى منزلي -الجزء الاول 667](http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/667.imgcache)
===================